√ Resep Ayam Sambal Ijo Enak dan Lezat

Di Kuliner 158 views

Ayam Sambal Ijo

Bahan-bahan:

  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam segar ukuran sedang.
  • Potong menjadi sekitar 12 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.
  • Bawang merah yang sudah di iris tipis-tipis kurang lebih sebanyak 5 siung saja.
  • Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Ayam cabai Hijau:

  • Buah cabai hijau pedas (keriting) sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 10 siung.
  • Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 ruas jari.
  • Kunyit sedikit saja atau kurang lebih sepanjang 1 cm.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Kemiri kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Jahe kurang lebih sepanjang 2 ruas jari.
  • Biji pala kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
  • Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Ketumbar kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Daun kunyit kurang lebih sebanyak 1 lembar.
  • Daun jeruk supaya aromanya lebih segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4-5 lembar.
  • Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  • Garam dapur secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Sambal Ijo Lado Mudo yang Cepat dan Mudah:

  1. Setelah dicuci bersih, ayam dilumuri dengan 2 sendok makan air jeruk nipis dan garam secukupnya sampai semua bagian tertutupi rata.
  2. Masukkan ke dalam lemari pendingin kurang lebih selama 1/2 jam supaya terjaga kesegaran ayamnya dan meresap, kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  3. Haluskan berbagai macam bumbu ayam cabai ijonya, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan yang lainnya sampai halus (kecuali batang serai, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit).
  4. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya (kurang lebih sebanyak 220 ml saja).
  5. Masukkan irisan 5 siung bawang merah kemudian aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas bawangnya.
  6. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan di langkah ke 3 kedalam penggorengan dan aduk aduk supaya tercampu rata.
  7. Masukkan daun salam, daun kunyit, batang serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruknya kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum dan minyaknya bergejolak.
  8. Masukkan potongan daging ayamnya ke dalam penggorengan berisi bumbu diatas dan aduk aduk sampai daging ayamnya empuk dan matang.
  9. Kalau ayam belum empuk, bisa ditambahkan sedikit air. Jangan sampai daging ayam dan bumbunya lengket di penggorengannya.
  10. Cek dan koreksi rasa. Tambahkan garam kalau diperlukan kemudian aduk-aduk lagi sebentar.
  11. Matikan api dan pindah ke piring sajian.

Tags: #ayam goreng #resep ayam #resep mudah #sambal ijo #sambal pedas

author
Penulis: 
    √ 7 Bakso Legendaris di Malang
    √ 7 Bakso Legendaris di Malang
    Databerita.com – Malang memang menjadi destinasi tempat
    √ 6 Makanan yang Cocok Saat Musim Hujan Tiba
    √ 6 Makanan yang Cocok Saat Musim Hujan Tiba
    Databerita.com – Musim hujan sudah datang, sebaiknya
    √ Destinasi Wisata Kota Bandung Yang Eksotis
    √ Destinasi Wisata Kota Bandung Yang Eksotis
    Wisata Di Kota Bandung – Kota bandung
    √ Resep Dan Cara Menciptakan Empal Gentong Yang Nikmat
    √ Resep Dan Cara Menciptakan Empal Gentong Yang Nikmat
    Kuliner Khas Cirebon Jawa Barat – Bumbu,
    √ Resep Dan Cara Gampang Menciptakan Timlo Solo Yang Nikmat
    √ Resep Dan Cara Gampang Menciptakan Timlo Solo Yang Nikmat
    Masakan Khas Solo – Bagaimana Cara Paling

    Komentar ditutup.

    Baca Juga×

    Top