Rahasia Resep Rujak Cingur Yang Paling Enak

1 min read

Rujak Cingur Bagaimana Cara menciptakan Rujak Cingur yang Paling Enak – Kalau anda orang luar jawa timur/jawa tengah niscaya bertanya tanya apa itu Cingur? cingur jikalau dalam bahasa jawa ialah bab badan yang ada di sekitar bibir, alasannya ini ialah cingur sapi maka bab yang di depan hidung itu. Ada sensasi kenyal kenyal gitu jikalau dimakan, ya menyerupai kikil sapi.

Rujak cingur ialah makanan khas Kota Surabaya – Jawa timur, tidak lengkap rasanya jikalau lewat di Surabaya tapi tidak makan rujak yang satu ini, maka sempatkanlah untuk singgah dan nikmati lezatnya rujak cingur ini.

Cara menciptakan Rujak Cingur

Kalau anda tidak mau ke Surabaya, hening saja aku ada resepnya. Ingin tahu apa saja resepnya? dan bagaimana cara menciptakan rujak cingur, Ok pribadi saja yuk…

Bahan bahan:

  • 300 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) atau kikil 
  • 50 gram tauge 
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong 
  • 1 ikat kecil kangkung, ambil daunnya 
  • 100 gram tempe, goreng 
  • 100 gram tahu, goreng 
  • 200 gram petis udang 
  • 10 buah cabe rawit (sesuai selera) 
  • 2 sdm kacang tanah goreng 
  • 2 sdm kecap manis Bango 
  • 1 buah pisang batu, parut kasar 
  • 1 sdt asam 
  • 75 ml air matang

Cara menciptakan rujak cingur

  1. Mula mula Rebus cingur atau kikil, kemudian potong dadu. Rebus tauge, kacang panjang, dan kangkung. Iris-iris tempe dan tahu goreng. Lalu Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Haluskan petis, cabe rawit, kecap manis Bango dan kacang tanah. Masukkan parutan pisang batu, asam, dan air matang, haluskan kembali.
  3. Campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, dan tahu, aduk rata. Hidangkan rujak cingur dengan nasi atau lontong.

<< Coba Juga: Cara menciptakan Rendang Jengkol >> 

Ok ibu ibu muda yang cantik, demikianlah reaep dan cara menciptakan rujak petis khas Surabaya yang melegenda itu, selamat menikmati…

reverensi: http://www.bango.co.id/